Творожное пирожное

Ингредиенты

Тесто

• 300 гр. сливочного масла
  
• 1 ст. сахара
  
• 3 ст.л. сметаны
  
• 3,5 ст. муки
  
• 1 ч.л. соды

Начинка

• 2 банана
  
• 500 гр. творога
  
• 5 ст.л. сметаны
  
• 0,5 ст. сахара

Приготовление

Часа за 2 до приготовления теста достаньте масло из холодильника, пусть оно полежит при комнатной температуре и подтает.

И вот, в назначенный час приступаем к основному мероприятию – готовим тесто. Для этого смешиваем все ингредиенты - муку, соду, сахар, сметану и вышеупомянутое масло. Немного помесим. Получается вот такая пластично-эластичная масса.

Формируем из нее толстые колбаски длиной примерно 10 сантиметров.

Заворачиваем их в полиэтилен и кладем в морозилку минут на 20.

В это время подготовим начинку. Для этого порежем бананы,

а также смешаем творог, сметану и сахар.

Включаем духовку на 200 градусов. Смазываем форму маслом...

и начинаем тереть за жизнь тесто на крупной тёрке. Нам нужно натереть примерно 2/3 части теста. Трём.

Натёрли.

Получился нижний слой пирога толщиной примерно 2 сантиметра. На эту основу выкладываем начинку – сначала творог ровным слоем.

По краям оставляем каемочку 1 сантиметр, на которую начинка не попадает.

Затем выкладываем кружочки бананов.

Чик-чик-чик...

и чик!

Потом опять трём тесто, закрывая начинку еще одним слоем.

В итоге получается вот так.

Отправляем в духовку на 40 минут ...

Через 40 минут он подрумянился и уже манит ароматом домашней выпечки. Надо вынимать его из духовки (тем более, что прошло как раз 40 минут). Пирог лучше оставить остудить на час-полтора и только после этого нарезать.

Источник: avocado-sister.livejournal.com