Жареный сыр

Поделиться
Дата: 23.07.2016 | Время на чтение: 2–3 мин.
Жареный сыр

Жареный сыр в специях — быстро, вкусно, неожиданно. Почему неожиданно? Потому что ждешь от сыра одно, а получаешь что-то уникальное. И все в восторге от тебя)) Авокадо-систер рекомендует!

Ингредиенты

  • 250 грамм адыгейского сыра
  • 2 ст.л. топленного сливочного масла или любого другого масла
  • 0,5 ч.л. смеси специй (например, Chicken Masala или куркума, черный перец, асафетида, кардамон, гвоздика)
  • Рис басмати

Приготовление

Адыгейский сыр не плавится, так что его можно смело жарить или можно класть в большое количество блюд. В ведической кулинарии такой сыр называют панир.

Сыр режем кубиками по 1,5-2 см, меньше не надо, а то могут развалиться. Сковородку разогреваем, кладем масло. Лучше топленое масло, про его достоинства расскажу отдельно обязательно. Далее кладем специи. В этот раз положила из такой голубой коробочки со смесью специй Chicken Masala. Вкус получается такой приятно-остренький. Но для этого блюда можно сделать свою собственную смесь специй – масалу, например, из куркумы, черного перца, асафетиды, кардамона и чуть-чуть гвоздики.

Как только специи поджарились, а это секунд 15, выкладываем на сковородку сыр, жарим минуты 3 или 5, потом лопаткой переворачиваем кубики так, чтобы в итоге они обжарились со всех бочков, стали золотистые и жутко аппетитные. Приготовление займёт чуть меньше четверти часа. И всё, блюдо готово!

3

Подавать и в холодном виде, и в горячем! Но я за горячий, потому что в таком виде вкус жареного сыра просто божественен. Можно использовать как самостоятельное блюдо или сочетать с другими. Как вариант - перемешать с рисом и добавить горошек. Или добавить такой сыр в овощные блюда, или в салаты.

Большой плюс в том, что это блюдо готовится ну очень быстро! Сможете накормить хоть мужа, внезапно вернувшегося из командировки, хоть вдруг возникших на пороге гостей, хоть себя, при внезапно появившемся голоде.

4

Источник: avocado-sister.livejournal.com


Фото

Если Вы хотите дополнить материал аудио, видео или другой информацией, присылайте её нам!

Яндекс.Метрика